Нежный кускус с сухофруктами для сладкого стола

Кускус это универсальный продукт, который гармонично сочетается с различными ингредиентами: от рыбы и морепродуктов до мяса и овощей. Кроме того, он прекрасно подходит для создания вкусных десертов. В этом рецепте представлен кускус с сухофруктами, орехами и медом идеальное угощение для сладкого стола!

Составляющие для восхитительного блюда

• Кускус: 1 стакан
• Сливочное масло: 50 г
• Изюм, курага, чернослив: по 100 г
• Орехи (предпочтительно грецкие и миндаль): 100 г
• Мед: 0,5 стакана
• Коньяк или десертное вино: 2 ст. ложки
• Бадьян: 1 звездочка
• Гвоздика: 2 бутона
• Соль: по вкусу

Этапы приготовления

1. Накануне вечером стоит замочить сухофрукты в стакане холодной воды с добавлением коньяка. Рекомендуется оставить их в холодильнике на 12 часов для максимального набухания.

2. Кускус следует залить кипятком и оставить на 10 минут, после чего добавить сливочное масло и тщательно перемешать, используя вилку.

3. Сухофрукты отцеживаются, затем в кастрюле смешиваются с медом, гвоздикой и бадьяном. Смесь доводится до кипения, а затем уваривается на среднем огне вдвое.

4. Готовый кускус выкладывается на теплое блюдо, по краям размещаются замоченные сухофрукты, всё посыпается измельченными орехами и поливается медовым сиропом.

Для разнообразия можно заменить кускус на пшено. Ваш десерт готов, наслаждайтесь!