В этом году огурцы по-фински завоевали популярность среди дачников. Эта домашняя заготовка стала настоящим кулинарным хитом. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, а все благодаря всего лишь двум ключевым ингредиентам.
Первый из них — семена горчицы, которые придают огурцам желаемую хрусткость и легкую остроту, а также действуют как натуральный консервант, увеличивая срок хранения заготовки. Второй ингредиент — яблочный уксус. В отличие от обычного столового, яблочный уксус создает легкий, нежный вкус, не забивая собой все остальные ноты.
Заготовки можно делать даже из осенних огурцов-переростков. Их следует нарезать на кусочки, а самые крупные экземпляры можно засолить отдельно, предварительно удалив семена. Главное, чтобы огурцы были свежими и сочными, что является залогом удачной консервации.
5 правил для вкусных огурцов по-фински
Как подготовить огурцы по-фински на зиму
Ингредиенты: на 1,5 кг огурцов потребуется:
- 3 ст. ложки соли
- 200 г сахара
- 250 мл яблочного уксуса
- 1,5 ч. ложки семян горчицы
- 1 лавровый лист
- 1,5 л воды
Процесс приготовления:
Огурцы по-фински идеально подойдут к различным блюдам и напиткам — их вкус станет отличным дополнением к любому столу, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
