В жизни бывают такие утренние мгновения, когда хочется чего-то по-настоящему теплого и домашнего. Не просто перекусить, а создать атмосферу заботы вокруг блюда, которое станет неотъемлемой частью дня. Пшённая каша с тыквой, приготовленная в горшочке, подходит для этого как нельзя лучше. Этот простой и полезный рецепт пробуждает воспоминания о детстве, когда дома слышался запах молока, масла и сладкой тыквы.
Кроме того, этот способ приготовления минимизирует хлопоты: все ингредиенты нарезаны, уложены в горшок, а затем их можно оставить в духовке, занимаясь своими делами. В итоге получается нежная и ароматная каша с легким сливочным привкусом и солнечным настроением.
Что понадобится для идеальной каши
- Пшено: 100 г
- Тыква: 250 г
- Масло сливочное: 30 г
- Молоко: 300–350 мл
- Соль: щепотка
- Сахар: 2 ч.л.
Этапы приготовления
1. Тщательно промыть пшено в нескольких водах до прозрачности. Для уверенности можно обдать крупу кипятком — это предотвращает появление горечи.
2. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать её мелкими кубиками — чем меньше, тем мягче будет каша.
3. На дно глиняного горшка поместить кусочек сливочного масла, затем высыпать промытое пшено, добавить тыкву, сахар и щепотку соли. Залить все молоком так, чтобы оно полностью покрывало крупу.
4. Установить горшочек в холодную духовку и включить на 180 °C. Готовить 40–50 минут, пока сосредоточенный молочный бульон не впитает в себя все вкусы и ароматы, а тыква не станет почти кремовой.
5. Достать горшочек, аккуратно перемешать кашу, добавить оставшееся масло, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут. Ароматной феерии не избежать!
Совет, который стоит запомнить
Чтобы каша получилась особенно лёгкой и не прилипала к стенкам, пшено рекомендуется сначала промыть в тёплой воде, затем в горячей и, наконец, в кипятке. Это поможет избавиться от горечи и сделать крупу рассыпчатой.
Пошаговое приготовление пшённой каши с тыквой — это не просто насущная необходимость, но и возможность окунуться в атмосферу уюта и тепла, связанную с любимыми блюдами из детства.
