Маринованные огурцы – это отличный способ сохранить летний урожай и побаловать себя в зимний период. Особенно если добавить к ним лук и пряные травы. Предлагаем вам простой и проверенный рецепт, который поможет приготавливать вкуснейшие огурцы с луком значительно легче.
Ингредиенты для 1-литровой банки
- Огурцы – 1 кг;
- Лук – 1 ст. ложка (по желанию);
- Укроп – 1-2 ст. ложки;
- Горчица в зернах – 3 ч. ложки;
- Сахар – 6 ч. ложек с горкой;
- Соль крупная – 2 ч. ложки с горкой;
- Эссенция 70% – 1 ч. ложка;
- Вода – по необходимости.
Этапы приготовления
Секреты хранения и советы
Хранить маринованные огурцы можно при комнатной температуре, а в погребе еще лучше. Тройная заливка обеспечивает хорошее хранение при квартирных условиях. Если нет желания повторять процесс 3 раза, можно ограничиться одним заливом кипятком и простерилизовать банку 7-8 минут после начала кипения, положив ткань на дно кастрюли для предотвращения повреждений.
Этот способ позволяет не только мариновать целые огурчики, но и нарезанные на брусочки или кружки. Приятного аппетита!
