Кабачки по-новому: простой рецепт, который вас вдохновит

Кабачки это универсальный овощ, который всегда находит место на нашем столе. Их можно жарить, запекать или употреблять сырыми, но, судя по последним тенденциям, жареные вариации начинают уступать место более легким и здоровым способам приготовления. Эпидемия нездоровых привычек подталкивает к поиску новых рецептов, и вот один из таких, который отлично подходит для домашнего обеда или ужина.

Легкий и быстрый способ приготовления

Для начала, кабачок следует натереть на крупной терке. Если он достаточно крупный, стоит очистить его от кожицы и удалить семена. После этого важно посолить тертую массу, тщательно перемешать и оставить на 5-7 минут так из кабачка уйдет лишняя влага. Не забудьте отжать полученную массу.

Следующий шаг: в тёртые кабачки добавляется 4 яйца, 1-2 помидора и свежая зелень (укроп или петрушка), предварительно нарезанные. Чтобы усилить вкус, стоит добавить 1 чайную ложку сушеного чеснока, соли и смеси перцев. Если есть желание, можно положить и немного мелко нарезанного болгарского перца.

Запечение и подача

После смешивания всех ингредиентов получится более жидкая масса. Добавьте 6 столовых ложек муки и вновь перемешайте, добиваясь средней консистенции не слишком густой и не слишком жидкой.

Форму для запекания стоит смазать растительным маслом и вылить в нее кабачковую массу. Не забывайте ставить в заранее прогретую до 180 градусов духовку выпекайте на протяжении 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей техники.

Если хочется добавить немного изыска, за 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром или кунжутом.

После выпекания дайте вашему произведению искусства немного остыть, и потом наслаждайтесь!

Полезные свойства кабачков

Запеченные кабачки сохраняют максимум полезных веществ, что делает их отличным источником витаминов (C, группы B) и минералов (калий, магний). Этот низкокалорийный продукт не только улучшает вкус, но и помогает в похудении, нормализует пищеварение, способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов, кожи и нервной системы.

• Кабачок 1-2 шт.
• 4 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ч.л. смеси перцев
• 1-2 помидора
• Пучок укропа или петрушки
• 6 ст.л. муки
• Сыр по желанию

Польза этого блюда очевидна. Приятного аппетита и здоровья вам и вашим близким!