Растительные котлеты: что скрывают популярные бренды после проверки Роскачества

3 февраля 2026, 04:51

Недавнее исследование, проведенное экспертами Роскачества, выявило тревожные результаты проверки растительных котлет от пяти популярных производителей: Power, Vego, Green Wise, CreativePea и Немясо. В образцах обнаружено превышение уровня микроорганизмов, в том числе бактерий группы кишечной палочки, дрожжей и плесени. В одном случае уровень микробного загрязнения оказался в 24 раза выше безопасных норм, что указывает на серьезные сбои в санитарных условиях производства и хранения.

Что именно нашли эксперты

Помимо микробиологических нарушений, проверка выявила следующие проблемы:

  • Несоответствие заявленному составу. В продуктах брендов Vego и Awake Power фактическое содержание белков, жиров и углеводов не совпало с информацией на упаковке.
  • Скрытые консерванты. В продукции Не чикен и Vego были обнаружены сорбиновая и бензойная кислоты, не указанные в списке ингредиентов.
  • Отсутствие маркировки. Котлеты Не чикен не содержали информации о пищевой ценности, что нарушает нормы техрегламента.

    • Результаты проверки касаются конкретных партий, что дает производителям шанс улучшить контроль качества в будущем. Тем не менее, существуют три ключевых признака, указывающих на рискованные продукты.

    Признак 1: Размытые условия хранения

    Надпись хранить в прохладном месте вместо четкой указки на температуру (+2+6С) служит тревожным знаком. Такие растительные котлеты при нарушении холодовой цепи становятся опасными всего через 2-3 часа при комнатной температуре.

    Признак 2: Срок годности свыше 7 дней без консервантов

    Натуральные растительные котлеты не должны храниться дольше недели, даже в холодильнике. Если срок годности составляет 14 дней или больше, а консервантов не указано, это говорит о том, что они могут присутствовать скрыто, или производитель завышает срок хранения.

    Признак 3: Яркий зеленый маркетинг

    Надписи вроде экологично и чистый состав без подтверждающих логотипов независимых сертификатов часто скрывают недостатки в контроле качества. Честные производители готовы подтвердить свои заявления документами.

    Чтобы защитить себя, рекомендуется приобретать котлеты только из охлаждаемых витрин с контролем температуры (не выше +6C) и перед употреблением обжаривать их до внутренней температуры 75C, что убивает большинство патогенов.

    Источник: SM NEWS
    Больше новостей на Lavashcafe.ru