Легкий ужин с картошкой и хрустящей грудинкой в пикантном соусе
Это блюдо, богатое вкусами, отлично подходит для семейного ужина. Простота приготовления и насыщенный вкус не оставят равнодушными никого! Секрет в свежем картофеле, аппетитной грудинке и оригинальном соусе.
Что понадобится для приготовления:
Молодой картофель: 800 г
Свинина (варено-копченная грудинка): по вкусу
Греческий йогурт (или 15% сметана): 150 мл
Сливочное масло: 25 г
Чеснок: 1/2 зубчика
Лавровый лист: 1 шт.
Яблочный уксус: 0.5 ст. ложки
Сахар: 1 щепотка
Красный лук: 0.5 шт.
Соль: по вкусу
Свежая зелень: кинза, укроп, мята, базилик
Пошаговый процесс приготовления:
Сначала в подсоленной воде с лавровым листом поварить молодой картофель до мягкости.
В блендере смешать йогурт, нарезанный чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, довести до однородной массы.
Обжарить грудинку на сильном огне до золотистой корочки.
Мелко нарезать стебли укропа и нарезать красный лук тонкими колечками. Соединить все в миске, добавить уксус, сахар и соль, залить немного воды и оставить мариноваться.
Готовый картофель слегка обжарить на сливочном масле, выложить на тарелку, полить соусом и посыпать маринованным луком.
Приготовленное блюдо украсить свежими травами и подать к столу с обжаренной грудинкой.
Сочетание хрустящей грудинки и нежного картофеля в сочетании с пикантным соусом сделает любой ужин незабываемым. Приятного аппетита!
