Почему бы не добавить яблочного настроения в повседневную жизнь? Яблоки сейчас повсюду — на рынках и в магазинах, и многие ценители наслаждаются вырастившимся урожаем. Каждый раз, когда покупаешь местные яблоки, возникает особая радость: они не привозные, а настоящие, родные. У нас, в России, яблоки всегда были в фаворе, но лучший урожай — тот, который собран собственными руками с дачи или огорода.
Предлагается приготовить аппетитные яблочные оладьи. Раз уже зашли сюда, очевидно, что у вас под рукой есть свежие яблоки, и вы ищете новый способ их использования. Не стоит пугаться простоты рецепта – это легкое и вкусное блюдо, которое было слегка модифицировано. И да, вдохновение для него почерпнуто из других кулинарных источников.
Для тех, кто частенько заглядывает в эту рубрику, очевидно, что эксперименты — это часть процесса. Как минимум, можно сломать старые стереотипы и создать нечто новое. Авторитетные рецепты, проверенные опытом, позволяют быть уверенными в результатах. И к тому же, добавляются советы, как достичь хорошего результата.
Рецепт яблочных оладий
Небольшая ремарка: количество ингредиентов является приблизительным. Все мы знаем, что размеры яблок могут отличаться и вкусовые предпочтения тоже. Уверены, что ваш завтрак станет настоящим кулинарным шедевром.
- 3 средних яблока
- 1 яйцо
- Сахар и корица по вкусу
- 3 ст.л. муки
- 1 ст.л. сметаны
- Масло для жарки
Приготовление
Начнем с подготовки яблок. Их необходимо тщательно вымыть, удалить семена и порезать на небольшие части. Кожура не обязательна, но хранит много клетчатки и придает оладьям интересный вид. Далее, натереть яблоки на крупной терке для сочности.
После этого вбить яйцо, предварительно слегка взболтав его. Тщательно перемешивайте массу — она может отличаться от традиционной для оладий, но итог будет отменным. Дальше добавьте сахар по вкусу; при желании, его можно и вовсе исключить.
Теперь пора вводить сметану, которая сделает тесто более нежным. Лучше использовать густую сметану, чтобы избежать чрезмерной жидкости. В последнюю очередь добавляется мука — она служит связующим элементом теста. Муку можно выбрать любую: пшеничную, рисовую или овсяную.
Жарка начинается с разогрева масла. Набирайте тесто в ложку и выкладывайте на сковороду. Оладьи жарятся быстро, и, конечно, моментально исчезают с тарелки. Можно уменьшить их высоту при помощи прижатия, но тогда они не будут такими сочными. Опыт показывает, что важно соблюдать баланс текстуры, тогда любые оладьи выйдут удачными.
Первые оладьи были оценены с удовольствием, а маленький помощник даже попросил добавки. Подготовка моркови для следующего раза подарит ещё больше полезности и разнообразия в рационе!
