Яблочные оладьи: просто, вкусно и полезно

Почему бы не добавить яблочного настроения в повседневную жизнь? Яблоки сейчас повсюду на рынках и в магазинах, и многие ценители наслаждаются вырастившимся урожаем. Каждый раз, когда покупаешь местные яблоки, возникает особая радость: они не привозные, а настоящие, родные. У нас, в России, яблоки всегда были в фаворе, но лучший урожай тот, который собран собственными руками с дачи или огорода.

Предлагается приготовить аппетитные яблочные оладьи. Раз уже зашли сюда, очевидно, что у вас под рукой есть свежие яблоки, и вы ищете новый способ их использования. Не стоит пугаться простоты рецепта это легкое и вкусное блюдо, которое было слегка модифицировано. И да, вдохновение для него почерпнуто из других кулинарных источников.

Для тех, кто частенько заглядывает в эту рубрику, очевидно, что эксперименты это часть процесса. Как минимум, можно сломать старые стереотипы и создать нечто новое. Авторитетные рецепты, проверенные опытом, позволяют быть уверенными в результатах. И к тому же, добавляются советы, как достичь хорошего результата.

Рецепт яблочных оладий

Небольшая ремарка: количество ингредиентов является приблизительным. Все мы знаем, что размеры яблок могут отличаться и вкусовые предпочтения тоже. Уверены, что ваш завтрак станет настоящим кулинарным шедевром.

• 3 средних яблока
• 1 яйцо
• Сахар и корица по вкусу
• 3 ст.л. муки
• 1 ст.л. сметаны
• Масло для жарки

Приготовление

Начнем с подготовки яблок. Их необходимо тщательно вымыть, удалить семена и порезать на небольшие части. Кожура не обязательна, но хранит много клетчатки и придает оладьям интересный вид. Далее, натереть яблоки на крупной терке для сочности.

После этого вбить яйцо, предварительно слегка взболтав его. Тщательно перемешивайте массу она может отличаться от традиционной для оладий, но итог будет отменным. Дальше добавьте сахар по вкусу; при желании, его можно и вовсе исключить.

Теперь пора вводить сметану, которая сделает тесто более нежным. Лучше использовать густую сметану, чтобы избежать чрезмерной жидкости. В последнюю очередь добавляется мука она служит связующим элементом теста. Муку можно выбрать любую: пшеничную, рисовую или овсяную.

Жарка начинается с разогрева масла. Набирайте тесто в ложку и выкладывайте на сковороду. Оладьи жарятся быстро, и, конечно, моментально исчезают с тарелки. Можно уменьшить их высоту при помощи прижатия, но тогда они не будут такими сочными. Опыт показывает, что важно соблюдать баланс текстуры, тогда любые оладьи выйдут удачными.

Первые оладьи были оценены с удовольствием, а маленький помощник даже попросил добавки. Подготовка моркови для следующего раза подарит ещё больше полезности и разнообразия в рационе!