Праздничный салат с креветками и авокадо, который покорит любого

Лёгкий и аппетитный салат с креветками и авокадо идеальное блюдо для любого торжества. Это не просто закуска, а настоящая звезда стола, способная удивить даже самых требовательных гурманов. Ведь сочетание креветок, рукколы и нежного авокадо создаёт гармоничное вкусовое единство.

Ингредиенты

• Креветки в панцире 500-700 г
• Рукола 1/2 упаковки
• Авокадо 1 шт.
• Томаты черри 300 г
• Сыр Пармезан 30-50 г
• Оливковое масло немного
• Бальзамический уксус или яблочный/винный
• Лимонный сок 1 ч. ложка
• Соль по вкусу

Приготовление

Приготовление блюда начинается с выбора креветок. В данном случае использованы варено-мороженые, что упрощает процесс их достаточно просто разморозить. Если же выбираются сырые креветки, то стоит обжарить их на сливочном масле с добавлением белого сухого вина, что придаст салату особый шарм.

Рукколу следует тщательно промыть и высушить. Помидоры черри моются и, в зависимости от размера, могут быть оставлены целыми или разрезаны пополам. Авокадо нарезается кубиками, после удаления косточки, и обрабатывается лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

Все ингредиенты рукколу, очищенные креветки, черри и авокадо соединить в одной миске, приправить по вкусу и аккуратно перемешать. Для заправки нужно смешать оливковое масло с уксусом, взбив их до однородности. В итоге заправка должна быть сбалансированной: ее количество можно адаптировать под собственные предпочтения.

Перед подачей салат посыпается мелко натёртым пармезаном, однако можно использовать и другие твёрдые сыры, но они могут несколько изменить вкусовую палитру. Подавать с различными украшениями по желанию, чтобы сделать блюдо ещё более привлекательным.