29 сентября – 5 октября
На этой неделе гастрономический мир предложил свои лучшие угощения и уникальные напитки благодаря множеству интересных заведений. Рестораны и бары, которые стоят посещения, радуют не только изысканным меню, но и атмосферой. Также среди событий недели — захватывающее шоу и новости из мира кулинарии.
Гастрономические приключения
Вот где все началось — в винном пабе Urban Winery, где открылся новый формат с винами на кранах, разнообразными коктейлями и закусками. Под необычные вина, такие как «Парад уродов», была представлена хулиганская кухня от шефа Арины Журавлевой. Смальц с виноградным чатни оказался на удивление гармоничным сочетанием, наряду с бутербродом с докторской колбасой, чипсами с прошутто и французскими сардинами. Интересно было наблюдать за реакцией гостей на охмеленное вино и винные новшества — от недоверия до истинного наслаждения.
Следующим этапом была остановка в баре «Московский» при отеле Four Seasons. Здесь царит шикарная атмосфера, а коктейли, хотя и недешёвые, завораживают своим вкусом. Однако не стоит забывать о заведение «Павильон» на Патриарших, где можно перекусить даже после полночь, наслаждаясь щедрыми порциями шницеля и черной трески с кремотто — идеальный выбор после вечерних клубов.
На дне рождения ресторана Molon Lave и запомнился незабываемый праздник. Мезе, вино и блюда от шефа Стаматиса Цилиаса создавали романтичную атмосферу, а танцы сиртаки поднимали настроение везде — от столиков до кухни. Такие события напоминают о путешествиях и дарят радость.
Гастрономические новости
2 октября прошла церемония награждения шефов по версии международного гида The Best Chef 2025. На эту престижную награду Владимир Мухин получил два ножа за свои кулинарные достижения, а братья Гребенщиковы из «Bourgeois Bohemians» — один. Ресторан «Bourgeois Bohemians» считается одним из лучших в стране, и каждая подача блюд вызывает искренние эмоции.
Кулинарные идеи и рекомендации
Фанаты гастрономии должны обратить внимание на сериал Omnivore (2024) шефа Noma Рене Редзепи. Каждая серия посвящена определенному продукту и прививает уважение к природе и человеческому труду. Кроме того, в соцсетях был найден интересный рецепт закуски из обжаренного инжира с анчоусами, который обещает стать настоящей находкой в вашем меню.
В то время как шринкфляция продолжает давить на кошельки, тренд на здоровое питание активно наберёт популярность. Нельзя не отметить, что в баре Underdog теперь подают протеиновые коктейли для приверженцев здорового образа жизни, что весьма актуально в современном мире.
Пусть эта неделя принесет яркие вкусы и интересные встречи!
