Кремовая полента с креветками: просто и вкусно

Кремовая полента с креветками: просто и вкусно
Кремовая полента с креветками: просто и вкусно

Ингредиенты:

  • Крупа полента — 150 гр.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Сливки 22% — 50 гр.
  • Креветки тигровые — 240 гр.
  • Сыр пармезан (тертый) — 30 гр.
  • Помидоры черри — 60 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Маслины без косточек — 50 гр.
  • Базилик — 2-3 веточки.

Приготовление:

  • Мелко нарезать чеснок.
  • Разрезать помидоры черри пополам.
  • Если нужно, удалить хвосты у креветок.
  • В сковороде растопить 20 г сливочного масла с каплей растительного, чтобы предотвратить пригорание.
  • Обжарить чеснок с креветками и маслинами в течение 3-4 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
  • Добавить помидоры черри и готовить еще 1-2 минуты.
  • Для приготовления поленты всыпать крупу в кипящую воду (500 мл), непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
  • Через 2-3 минуты, когда масса загустеет, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 1 минуту. Если полента получается слишком густой, разбавить кипятком.
  • Добавить сливки, 10 г сливочного масла, соль и тертый пармезан. Снять с огня и тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • Подавать порции поленты, поверх которых выложить обжаренные креветки с оливками и томатами.
  • Украсить блюдо свежими веточками базилика.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Лента новостей