Кремовая полента с креветками: просто и вкусно
25 января 2026, 02:34
Ингредиенты:
- Крупа полента 150 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Сливки 22% 50 гр.
- Креветки тигровые 240 гр.
- Сыр пармезан (тертый) 30 гр.
- Помидоры черри 60 гр.
- Чеснок 2 зубчика.
- Маслины без косточек 50 гр.
- Базилик 2-3 веточки.
Приготовление:
Мелко нарезать чеснок.Разрезать помидоры черри пополам.Если нужно, удалить хвосты у креветок.В сковороде растопить 20 г сливочного масла с каплей растительного, чтобы предотвратить пригорание.Обжарить чеснок с креветками и маслинами в течение 3-4 минут на среднем огне, постоянно помешивая.Добавить помидоры черри и готовить еще 1-2 минуты.Для приготовления поленты всыпать крупу в кипящую воду (500 мл), непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.Через 2-3 минуты, когда масса загустеет, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 1 минуту. Если полента получается слишком густой, разбавить кипятком.Добавить сливки, 10 г сливочного масла, соль и тертый пармезан. Снять с огня и тщательно перемешать до однородной консистенции.Подавать порции поленты, поверх которых выложить обжаренные креветки с оливками и томатами.Украсить блюдо свежими веточками базилика.Приятного аппетита!