Салаты на Новый год: вдохновение для праздничного стола

24 января 2026, 21:24

Приближаются самые волшебные праздники, и без праздничного стола не обойтись. В ожидании Нового года важно подготовить яркие и вкусные блюда, которые соберут за столом семью и друзей. Мы собрали для вас коллекцию изысканных новогодних салатов от классических до современных. Для вдохновения, вот некоторые рецепты, которые могут стать настоящими звездами вашего застолья!

Грибной пенёк с курицей и шампиньонами

Этот эффектный салат в форме пня непременно привлечет внимание и станет украшением новогоднего стола. Сочетание копченой курицы, жареных шампиньонов и свежих яиц создает неповторимый вкус, а оформление придаёт ему волшебный вид.

Ингредиенты:

  • Яйца варёные - 3 шт.
  • Шампиньоны свежие - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Грудка копчёная - 250 г
  • Сыр - 100 г
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  • Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить до выпаривания жидкости.
  • Лук мелко нарезать и жарить с грибами.
  • Смешать яйца и сыр, добавить нарезанную копченую курицу.
  • Собрать салат в кольце слоями, чередуя с соусом на основе майонеза.

    • Баклажаны с болгарским перцем

    Жареные баклажаны с болгарским перцем и морковью в восточном стиле порадуют гостей своим кисло-сладким вкусом. Это блюдо не только красивое, но и необычное в сочетании ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны 3 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Болгарский перец 1 шт.
    • Чеснок 3 зубчика
    • Соевый соус 3 ст.л.

    Приготовление:

  • Баклажаны нарезать и посолить, оставить на 30 минут.
  • Обжарить баклажаны до румяной корочки, добавить остальные овощи, приправить соусом.

    • Салат с кальмарами

    Легкий и нежный салат с кальмарами, огурцом и яйцом просто находка для праздничного стола. Сочетание свежих овощей и морепродуктов порадует ваших гостей!

    Ингредиенты:

    • Кальмары очищенные 3 шт.
    • Яйца вареные 3 шт.
    • Огурец свежий 1 шт.

    Приготовление:

  • Кальмары отварить и нарезать, огурцы и яйца также нарезать.
  • Смешать все ингредиенты с легким соусом на основе сметаны и майонеза.

    • Выбор закусок на Новый год действительно велик, и эти рецепты помогут вам создать незабываемую атмосферу праздника. Пусть ваш новогодний стол будет полон удивительных блюд!

    Источник: Варим Жарим, рецепты
    Больше новостей на Lavashcafe.ru