Курица является одним из самых универсальных видов мяса, которое легко комбинировать с различными ингредиентами. От кислых и острых нот до сладких фруктов и овощей — возможности для кулинарных экспериментов безграничны. Начиная с классических сочетаний и заканчивая уникальными рецептами, курица всегда радует своим вкусом. Представляем новый интересный вариант, который стоит попробовать.
Ингредиенты для приготовления
Подготовьте следующие компоненты для блюда «Курица с виноградом и яблоками»:
- Курица — 850 г
- Лук репчатый — 130 г
- Яблоко — 130 г
- Виноград — 130 г
- Чеснок — 1 средняя головка
- Специи (молотый кориандр, имбирь, паприка, красный молотый перец, куркума, тмин, карри) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Общее время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Приготовление
Сначала подготовьте все ингредиенты. Если используете целую курицу, нарежьте ее на порционные куски, примерно по 4-5 см.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куски курицы до золотистой корочки, примерно 7-10 минут на среднем огне. Затем очистите чеснок и нарежьте лук перьями. Добавьте лук к курице и готовьте ещё 5 минут, помешивая.
После этого добавьте зубчики чеснока, посыпьте специями, добавьте соль и жарьте при среднем огне ещё 5 минут.
Теперь вымойте и обсушите фрукты, затем нарежьте их. Добавьте к курице нарезанные яблоки и виноград, готовьте на среднем огне пару минут. Уменьшите огонь до минимального, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и доведите до готовности в течение 3-5 минут.
Блюдо подайте горячим с любимым гарниром, например, с жареным или запечённым картофелем. Эта ароматная курица заставит ваших гостей задуматься о секретах вашего кулинарного мастерства!
