Запечённая камбала с гарниром: идеальный рецепт для легкого ужина

Запечённая камбала с гарниром это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое часто недооценивают. Многие полагают, что рыба пахнет, требует особых навыков и превращается в нечто сложное на кухне. Однако на деле всё обстоит иначе. Вот несколько секретов, как приготовить камбалу в духовке не только вкусно, но и без неприятного запаха. Этот рецепт идеально подходит даже для тех, кто нечасто готовит рыбу.

Почему стоит обратить внимание на камбалу

Камбала это мягкая морская рыба, в которой практически нет костей. Она отлично подходит для запекания, так как не пересыхает. Главные преимущества камбалы:

• Быстрое приготовление;
• Подходит для диетического питания;
• Не требует сложной обработки;
• Легко сочетается с различными гарнирами.

Ингредиенты для двух-трёх порций

Для камбалы:

• Две средние тушки камбалы (примерно 700800 г);
• 1/2 лимона;
• 2 ст. ложки оливкового или растительного масла;
• 1 ч. ложка соли;
• Чёрный молотый перец по вкусу;
• 1/2 ч. ложки сушёного чеснока;
• 1 ч. ложка паприки.

Для гарнира:

• 45 средних картофелин;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 150200 г кабачков или брокколи;
• 2 ст. ложки масла;
• Соль по вкусу;
• 1 ч. ложка итальянских или прованских трав.

Как правильно подготовить камбалу

Чтобы избежать неприятного рыбного запаха, соблюдайте следующие шаги:

Эти простые шаги помогут сделать камбалу нежной и приятной на вкус.