Как приготовить вкусный холодец

Ингредиенты для холодца

Чтобы подготовить аппетитный холодец, понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свиных косточек и ножки
• 3 литра воды
• Очищенная луковка (целая)
• 2 лавровых листа
• 1 зубчик чеснока, натертый на терке
• Соль по вкусу
• Зелень по желанию

Процесс приготовления

Первым делом в кастрюлю заливаете 3 литра подсоленной воды и добавляете целую очищенную луковку. Доводите до кипения.

Как только вода закипела, уменьшите огонь и варите содержимое на медленном огне в течение 2 часов. За это время мясо должно хорошо развариться.

После варки, мясо аккуратно освобождается от костей и нарезается. Обратите внимание, чтобы очень тщательно отделить все мелкие косточки, чтобы они не попали в холодец.

Затем необходимо процедить бульон, а получившуюся массу перелить к мясу в лоток. По желанию можно добавить специи, зелень и немного соли для вкуса. В это время также можно воспользоваться блендером, чтобы измельчить ножку это натуральный коллаген, полезный для кожи и суставов.

Загустение и финальные акценты

Готовую массу нужно отправить в холодильник, чтобы она загустела. Не забудьте проверить на соль перед подачей. На выходе получится густой и аппетитный холодец, который отлично сочетается с горчицей. Приятного аппетита!