Летний вечер, свежий воздух и запах жареной рыбы создают уникальную атмосферу, которая особенно ценится в компании друзей и семьи. Скумбрия, приготовленная на гриле с ломтиками лимона, становится настоящим праздником для гурманов. Это блюдо идеально подходит для пикников, дачных выездов и лёгких ужинов на природе. Рыба приобретает характерный вкус с хрустящей корочкой и лёгкой цитрусовой ноткой, что делает её ароматным деликатесом.
Время приготовления: 30–40 минут
Уровень сложности: низкий
Калорийность: около 190 ккал на 100 г готового блюда
Ингредиенты для приготовления:
- Скумбрия — 2 шт. (свежемороженая или охлаждённая)
- Лимон — 1 крупный
- Растительное масло (оливковое предпочтительнее) — 2–3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Специи для рыбы — по желанию
- Свежая зелень — для начинки и подачи
Приготовление скумбрии:
Советы по подаче:
Готовую скумбрию рекомендуется подавать горячей, сразу с гриля. Она отлично дополняется гарнирами:
- Отварным или запечённым картофелем
- Рисом с овощами
- Свежими салатами
- Овощами-гриль
Для украшения блюда можно добавить свежие травы и дольки лимона — это будет выглядеть не только красиво, но и очень аппетитно.
Скумбрия является не только вкусным, но и полезным блюдом, богатым омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца. Она также насыщена белками и витаминами группы B, что положительно сказывается на обмене веществ и иммунной системе.
