Ученые из Немецкого института питания человека в Потсдаме-Ребрюке представили результаты нового исследования, которое подвергло сомнению популярность интервального питания. Как сообщается в журнале Science Translational Medicine, форма приема пищи не влияет на важнейшие параметры метаболизма и сердечно-сосудистые показатели, если общий caloric intake остается неизменным.
Детали исследования
В исследовании приняли участие 31 женщина, страдающая от избыточного веса и ожирения. Участницы были разделены на две группы: одна питалась в окне с 8:00 до 16:00, а другая – с 13:00 до 21:00. Обе группы потребляли одинаковое количество калорий. На протяжении всего эксперимента не было замечено существенных изменений в уровне сахара, холестерина и чувствительности к инсулину.
Результаты и выводы
Хотя в обеих группах наблюдались незначительные изменения в режиме сна – участницы, питающиеся позже, засыпали и просыпались немного позже, исследователи пришли к выводу, что любые положительные эффекты интервального питания могут быть связаны не столько со временем приема пищи, сколько со случайным снижением общей калорийности рациона. Этот вывод подчеркивает важность общего подхода к питанию и предупреждает о том, что выбор времени приема пищи не так критичен, как считалось раньше.
Исследование добавляет ценные данные в дебаты о воздействии различных режимов питания на здоровье и выделяет необходимость в более детальном изучении сна и его взаимоотношений с диетами.
