Коктейль «Дайкири» — это не просто ещё один алкогольный напиток на основе рома, это настоящая икона кубинской культуры, неразрывно связанная с барной историей и мировыми традициями. Во всем мире его готовят с цитрусовым соком и сахаром, а наследие этого напитка реально ощущается в каждом уголке, где подают коктейли.
Занимательная история
Родиной «Дайкири» является Куба, где он появился в начале XX века. Несколько версий его появления превращают историю в настоящую легенду:
Классика на все времена
Классическое «Дайкири» — это идеальный коктейль категории sour, где основные ингредиенты должны быть свежими:
- 60 мл белого рома
- 30 мл сока свежего лайма
- 10 мл сахарного сиропа
Для его приготовления все компоненты взбиваются в шейкере с льдом и процеживаются в охлаждённый коктейльный бокал. Этот элементарный, но превосходный рецепт был адаптирован многими, включая знаменитого писателя Эрнеста Хемингуэя, создавшего свой вариант «Papa Doble».
Разнообразие и современные тренды
Хотя классический «Дайкири» — настоящий стандарт, множество его вариаций обогащают культуру потребления:
- Frozen Daiquiri: блендированный коктейль с добавлением льда.
- Strawberry Daiquiri: с клубничным пюре.
- Hemingway Special: коктейль с грейпфрутовым соком.
- Mulata Daiquiri: интересный вариант с тёмным ромом и кофейным ликёром.
Сегодня «Дайкири» продолжает вдохновлять, представляя культуру летнего отпуска и легкости, ассоциируемые с теплыми карибскими ветрами.
