В кулинарной практике всегда ценятся простота и скорость. Благодаря новой серии рецептов "Из ничего" можно создавать невероятные блюда на любой вкус, используя лишь тесто из муки, воды и соли, с разнообразными начинками. Эти рецепты позволяют проявить всю фантазию и приготовить что-то особенное всего за несколько минут. В новых впечатляющих лепешках главные роли отводятся моркови, которая используется как в начинке, так и в самом тесте.
Зачем жарить? Готовим по-новому
В этом рецепте морковь не требует жарки или тушения и также не подается в холодном виде. Вместе с курицей и грибами она создаёт неожиданно вкусную начинку для лепёшек, которые готовятся на сковороде без масла. Эти лепешки удивляют своей нежностью и ароматом, и станут отличным вариантом как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты для магии на кухне
- Начинка:
- Морковь - 400 г
- Мясо курицы - 300 г
- Грибы - 200 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Тесто:
- Мука - 400 г
- Сок моркови - 200 мл
- Соль - по вкусу
Как мы готовим
Первым делом морковь необходимо очистить, тщательно промыть и натереть на мелкой тёрке. После добавления соли, морковь выделит сок, который пригодится для теста. Мясо курицы нарезается мелкими кусочками и обжаривается с луком и грибами до золотистой корочки. Затем к моркови добавляют готовую обжарку и смешивают с морковным соком, тем самым создавая начинку.
Тесто готавливается из муки и сока. Оно делится на небольшие части, каждая из которых раскатывается в плоские кружки. Затем на середину помещается начинка, и лепёшка сворачивается в рулет, который затем формируется в улитку. Полученные фигурки обжариваются на сковороде до румяной корочки.
Эти потрясающие лепешки можно также запечь в духовке для получения альтернативного, но не менее вкусного результата. Приятного аппетита!
