Дрожжевые блины с льняной мукой: вкусное открытие для гурманов

18 января 2026, 21:54

Блины это не только традиционное блюдо, но и универсальное лакомство, которое можно адаптировать под любые предпочтения. В последнее время здоровое питание становится все более популярным, и поэтому льняная мука находит свое место в рецептах, придавая блюдам уникальный вкус и пользу.

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

  • Пшеничная мука: 1,5 стакана
  • Льняная мука: 0,5 стакана (подойдут также ржаная или гречневая)
  • Теплая вода: 1 стакан
  • Теплое молоко: 2 стакана
  • Яйца: 2 штуки
  • Сахар: 1 столовая ложка
  • Сухие дрожжи: 0,5 чайной ложки
  • Соль: 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло: по необходимости

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Сначала необходимо соединить пшеничную и льняную муку, отложив половину смеси в отдельную миску для опары.
  • В опару добавить стакан теплой воды, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 2-3 часа, пока масса не поднимется.
  • Когда опара готова, смешать оставшуюся муку, соль, взбитые яйца и теплое молоко. Снова укрыть полотенцем и оставить на час для подъема.
  • После того как тесто настоится, разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Испекать блины, не перемешивая тесто, чтобы сохранить воздушность.
  • Готовые блины аккуратно складывать стопкой, смазывая каждый слой сливочным маслом. Подавать с икрой или соленой рыбой для насыщенного вкуса.

    • Приготовление блинов с льняной мукой это не только вкусно, но и полезно. Этот интересный кулинарный эксперимент точно не оставит равнодушным никого из ваших близких!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Lavashcafe.ru