Пошаговый процесс приготовления
Суп с пельменями и картошкой — это не только сытное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Чтобы создать этот кулинарный шедевр, нужно начать с подготовки свежих овощей. Очистите картофель, морковь и лук. Картофель следует нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать.
Приготовление супа
Теперь пришло время кипятить вкусный бульон. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 2 литра воды. Выложите в кипящую воду нарезанный картофель, добавьте щепотку соли и варите 10 минут на среднем огне, пока он не достигнет полуготовности.
Тем временем можно заняться овощами. На горячую сковороду с растительным маслом добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь и готовьте смесь еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Как только бульон начнет закипать, отправьте обжаренные овощи в кастрюлю. После этого засыпьте пельмени. Как только они всплывут и начнут кипеть, уменьшите огонь и дайте супу покипеть еще 7-10 минут.
Завершение приготовления и подача
Не забудьте мелко нарезать зелень. Попробуйте бульон и, если необходимо, досолите по вкусу, добавив немного черного молотого перца. После этого снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой примерно 10 минут.
Подавайте суп с пельменями и картошкой в глубоких тарелках, щедро посыпав нарезанной зеленью. Для любителей сливочного вкуса можно добавить немного сметаны.
