Каждая осень приносит не только яркие цвета, но и отличные возможности подготовиться к холодам. Овощная заправка — это настоящая находка для любителей готовить. Этот универсальный компонент дарит возможность добавить свежесть и аромат во многие блюда: от супов до гарниров, сообщает канал "Shimanov I-Eda".
Ингредиенты для успеха
- Лук – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Болгарский перец (разных цветов) – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Зелень (укроп, петрушка и др.) – по вкусу
Приготовление: простой процесс
Чтобы создать этот универсальный продукт, необходимо всего лишь немного усилий. Начинается все с подготовки овощей:
Как использовать заправку
Запасенная овощная заправка отлично работает в различных блюдах:
- В супах: добавлять в самом конце, доводя до закипания и сразу выключать огонь.
- В гарнирах: смешивать в процессе приготовления, затем выключать через пару минут.
- Зелень: ее можно замораживать отдельно для удобства использования.
Эта заправка не занимает много места в морозильной камере и всегда под рукой. Зимой она позволит ощутить вкус лета в каждом блюде, добавляя в них яркие нотки свежести и аромата.
