Овощная заправка на зиму: легкий способ запасти летний вкус

Каждая осень приносит не только яркие цвета, но и отличные возможности подготовиться к холодам. Овощная заправка это настоящая находка для любителей готовить. Этот универсальный компонент дарит возможность добавить свежесть и аромат во многие блюда: от супов до гарниров, сообщает канал "Shimanov I-Eda".

Ингредиенты для успеха

• Лук 1 кг
• Морковь 1 кг
• Болгарский перец (разных цветов) 1 кг
• Помидоры 1 кг
• Зелень (укроп, петрушка и др.) по вкусу

Приготовление: простой процесс

Чтобы создать этот универсальный продукт, необходимо всего лишь немного усилий. Начинается все с подготовки овощей:

Как использовать заправку

Запасенная овощная заправка отлично работает в различных блюдах:

• В супах: добавлять в самом конце, доводя до закипания и сразу выключать огонь.
• В гарнирах: смешивать в процессе приготовления, затем выключать через пару минут.
• Зелень: ее можно замораживать отдельно для удобства использования.

Эта заправка не занимает много места в морозильной камере и всегда под рукой. Зимой она позволит ощутить вкус лета в каждом блюде, добавляя в них яркие нотки свежести и аромата.