Мини-брускетты с грибным паштетом: идеальное решение для новогоднего стола 2026

В преддверии праздников, когда каждый старается удивить гостей оригинальными блюдами, мини-брускетты с грибным паштетом становятся настоящим фаворитом. Простота в приготовлении и утончённый вкус вот секрет их популярности. Эта закуска выглядит так, словно была создана с любовью и заботой, хотя на её реализацию потребуется всего несколько минут, сообщает канал "30 минут на кухне?".

Ингредиенты для шедевра

• Багет или чиабатта 1 шт.
• Шампиньоны или вешенки 300350 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Орехи (грецкие или кешью) 2 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Паприка или тимьян по желанию
• Зелень для подачи

Приготовление брускетты

Грибы вместе с луком мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и румянца. В конце добавить измельчённый чеснок, приправить солью и перцем, по желанию паприкой или тимьяном. Переложите смесь в блендер, добавьте орехи и измельчите до получения однородного состояния.

Багет нарежьте на тонкие ломтики и подсушите в духовке или на сковороде. На теплые тосты щедро намажьте грибной паштет и украсьте зеленью перед подачей. Эта простая, но элегантная закуска украсит любое праздничное застолье.

Праздничные вариации и советы

Добавление карамелизированного лука придаст брускеттам сладковатый наконечник, который отлично гармонирует с грибами. Просто обжарьте лук на слабом огне с небольшим количеством соли в течение 1215 минут.

Для придания более насыщенного орехового аромата можно слегка поджарить орехи перед добавлением в паштет. Кроме того, если предпочитаете текстуру с кусочками, измельчите грибы чуть менее тщательно, оставляя небольшие фрагменты.