Как превратить обычное сливочное масло в кулинарный шедевр

Создание уникальных заготовок из привычных продуктов может стать настоящим открытием на кухне. Одним из простых, но мудрых решений является использование сливочного масла. Эта заготовка предстанет в новом свете и принесет много удовольствия всем гурманам.

Что потребуется для приготовления

• Сливочное масло (82% жирности) 180 г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Шампиньоны 250 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Сушеный тимьян 1/2 ч. ложки

Этапы приготовления

Первым делом необходимо дать сливочному маслу немного оттаять. Затем его нарезают на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс размягчения.

Следующий шаг подготовка остальных ингредиентов. Репчатый лук нарезать произвольно, а шампиньоны обмыть и нарезать на части (4-6 кусочков в зависимости от размера).

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и жарить до румяности, чтобы они обжаривались, а не тушились.

Подсолить, поперчить и добавить тимьян. После этого остудить смесь и соединить с размягченным маслом. Используя погружной блендер, перетираем массу до получения однородной структуры с каплями грибов и лука.

Хранение и применение

Готовое масло лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике, где оно может оставаться свежим в течение трех дней. Для более длительного хранения оно будет уместно в морозильной камере, куда можно добавить нарезанную зелень.

Это масло прекрасно подходит для заправки каш, макарон и картофельного пюре. Также стоит попробовать его на подсушенном хлебе или блинчиках это придаст пикантность любому блюду.