Как приготовить идеальный лаваш дома: простой рецепт без хлопот

Приготовление лаваша в домашних условиях стало настоящим открытием! Этот рецепт прост и в то же время позволяет создать хлебное чудо, которое не уступает магазинному по вкусу, а порой даже и превосходит его.

Ингредиенты для идеального лаваша

• 350 г муки
• 200 мл кипятка
• 1 ч. л. соли (без горки)
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление: шаг за шагом

Начинается всё с муки. В глубокой миске нужно просеять её, затем добавить соль, растительное масло и, самое главное, кипяток. Важно, чтобы вода была именно горячей это сделает тесто более эластичным.

Смешайте ингредиенты на первом этапе ложкой, а затем перейдите к замешиванию теста руками. Упругая и гладкая консистенция порадует любого! После этого тесто убирают в пакет и оставляют на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Обратите внимание, что укрывать его полотенцем не следует чтобы избежать подсыхания, должен использоваться именно пакет.

После истечения времени, выложите тесто на рабочую поверхность и слегка замесите его. В этом рецепте не потребуется добавление муки, что делает процесс ещё более удобным и быстрым.

Разделите тесто на 5 частей (если используете лавашницу диаметром 36 см) или на 10-12, если ваша сковорода меньше. Каждую порцию обомните и раскатайте в тонкие лепёшки. Чуть подождите как только на поверхности появятся пузырьки, лаваш готов к перевороту. Обжаривайте до золотистой корочки на другой стороне не более минуты.

После жарки обязательно смочите готовый лаваш водой с помощью пульверизатора, а затем накройте полотенцем. Это поможет сохранить мягкость и аромат, превращая ваши лепёшки в идеальный хлеб.

Хранение и другие применения

Готовый лаваш хранится в пакете несколько дней и может быть заморожен, возвращая свою мягкость даже после разморозки. Из этого теста также можно приготовить чебуреки лишь раскатайте его тоньше, и насладитесь хрустящей корочкой!