После отравления употребление кефира может нанести вред организму. Кисломолочный продукт раздражает воспалённую слизистую, что приводит к усилению вздутия и диареи. В течение первых 24–48 часов рекомендуются куриный бульон и несладкий кисель, которые помогают восстановить кишечник и защищают его стенки.
Елена Павлова, гастроэнтеролог и врач общей практики, рассказала о значении правильного питания после отравления. Она отметила, что даже часто звучащая рекомендация о полезности кефира в таких случаях является ошибочной. Молочная кислота и углекислый газ, содержащиеся в кефире, могут лишь усугубить воспаление. В первые два дня его употребление может спровоцировать диарею, изжогу и спазмы.
Полезные и вредные продукты
Согласно мнению врача, куриный бульон, особенно приготовленный не менее 2–3 часов, имеет противовоспалительные свойства. Аминокислоты, такие как глутамин, глицин и пролин, способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника. Чтобы снизить содержание жира, бульон рекомендуется разбавить кипятком в первые дни после отравления.
Также стоит обратить внимание на несладкий кисель. Он создаёт защитную пленку на раздраженной слизистой, а компоненты, содержащиеся в ягодах, вяжут и успокаивают. После отравления кишечник остаётся особенно уязвимым в течение 10–14 дней, поэтому следует избегать сырых овощей, цельного молока, дрожжевого хлеба и алкогольных напитков.
Что ещё важно знать?
Несмотря на предупреждения по поводу кефира в случае отравления, учёные подчеркивают его полезные свойства при профилактике диабета. Поддержание рационального питания и внимательного отношения к своему здоровью остается важным аспектом жизни каждого человека.
