Если утро стремительно убегает, а завтрак неотъемлемая часть вашего распорядка дня, горячие бутерброды могут стать вашим спасением! За считанные минуты можно создать великолепные сочетания, которые понравятся всей семье. Представляем шесть интересных рецептов — три без мяса и три с ним, используя доступные ингредиенты, которые всегда под рукой.
Вегетарианские бутерброды
1. С помидорами и сыром. Начинаем с двух мясистых продолговатых помидоров: разрезаем их пополам и удаляем семечки, чтобы хлеб не размок. Режем помидоры кубиками, добавляем две столовые ложки сметаны, 70 граммов тёртого сыра и одно яйцо. Приправляем солью, перцем и щепоткой орегано. Смесь выкладываем на ломтики белого хлеба и запекаем 10 минут при температуре 220 градусов. Хлеб подрумянится, а начинка станет невероятно сливочной и сочной.
2. Творожная шапка. К 150 граммам творога добавляем 70 граммов тёртого сыра и небольшую порцию сушёного орегано. Хорошо перемешиваем. Ломтики хлеба разрезаем пополам, щедро намазываем полученной начинкой и запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Начинка поднимется, образуя мягкий слой — удобно и вкусно!
3. С яичницей и плавленым сыром. На сковороде с каплей масла быстро жарим два яйца так, чтобы желтки остались жидкими. Выкладываем яичницу на кусок мягкого хлеба, сверху кладём ломтик плавленого сыра, накрываем вторым куском хлеба и слегка придавливаем. Когда желток лопается, он соединяется с сыром, создавая необычайно нежную и сытную смесь.
Бутерброды с мясом
4. Гренки-ракушки на сковороде. Два небольших багета нарезаем так, чтобы получились кармашки: один надрез — не до конца, следующий — до конца. Внутрь кладём кусочек копчёной грудинки или колбасы (примерно 100 грамм) и ломтик сыра. Взбиваем два яйца с тремя ложками молока. Окунаем багеты в яичную смесь и обжариваем под крышкой на слабом огне до румяной корочки. Получаются сытные и горячие, начинка внутри расплавилась.
5. Мини-пиццы из багета. Тонкий багет нарезаем кружочками толщиной около полтора сантиметра. Смазываем смесью кетчупа и майонеза, сверху кладём тонкие ломтики помидора и соломку ветчины (около 100 грамм). Посыпаем крупно натёртым сыром (50 грамм) и запекаем 10 минут при температуре 250 градусов. После выпечки посыпаем сухим орегано — получается вкусно и хрустяще!
6. С маринованными огурцами. Режем 80 граммов ветчины и 120 граммов колбасы соломкой, добавляем пять нарезанных marинованных огурчиков, натёртый сыр (70 грамм), зелёный лук, укроп, три ложки сметаны и чайную ложку острой горчицы. Приправляем перцем и перемешиваем. Начинку выкладываем на крупные ломтики хлеба, сверху можно добавить ещё немного сыра, и запекаем при 200 градусах минут 15, пока хлеб не станет хрустящим. Начинка получается сочной и насыщенной.
