Вкус детства: как приготовить борщ по рецепту из детского сада

14 мая 2026, 20:06

Борщ это не просто суп, а настоящая кулинарная классика, которая на годы впадает в воспоминания из детства. В этом рецепте собраны все ингредиенты, чтобы вы могли воссоздать тот самый вкус, который пробовали в детском саду. Вот что потребуется для приготовления!

Ингредиенты для вашего борща

  • Свинина на кости 700 гр
  • Вода 2.5 л
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картошка 3 шт.
  • Капуста 200 гр
  • Свекла 250 гр
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Растительное масло (для жарки) 30 гр

Пошаговый процесс приготовления

  • Варить мясо на кости в течение 2 часов, затем процедить бульон. Мясо отделить от костей, измельчить и вернуть в кастрюлю на огонь.
  • Нарезать очищенную свежую капусту и картофель кубиками. Добавить эти овощи в кипящий бульон и варить на слабом огне 57 минут.
  • Лук нарезать, а морковь натереть на средней терке. Обжарить их на растительном масле в течение 23 минут, затем переложить в кастрюлю.
  • Свеклу натереть и обжарить на сковороде 35 минут. Добавить сахар и томатную пасту, тщательно прогреть еще пару минут и затем отправить в суп.
  • Приправить борщ солью и лавровым листом. Перемешать всё и снять с плиты при первых признаках кипения, чтобы сохранить цвет. Накрыть крышкой и дать настояться полчаса, перед подачей добавить сметану.
  • Этот борщ обязательно понравится всему вашему семейному кругу и вернёт вас назад в беззаботное детство. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Lavashcafe.ru