Простота во вкусах: как приготовить сытный обед за полчаса

Совсем скоро в одной из обычных семей снова развернется кулинарная феерия: планируется отмечать 71-й день рождения папы. Как всегда, на праздничном столе будут салаты и закуски, а сейчас пришло время порадовать своих близких простым и вкусным обедом, который можно приготовить всего за тридцать минут.

Гарнир в первую очередь

Если время поджимает, лучше начать с гарнира. Для этого нужно откинуть рис на сито и тщательно промыть его холодной водой. Затем разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла, выложить рис, добавить куркуму и немного посолить. Обжарить его около минуты, а затем влить воду. Накрыть крышкой и варить до готовности.

Угощение из печени

Пока готовится гарнир, внимание переключается на куриную печенку. Лук следует почистить и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить его на растительном масле на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.

Печенку стоит промыть под холодной водой, нарезать на куски и выложить к луку. Если кому-то по душе крупные кусочки, можно обойтись и без нарезки. После этого посолить и поперчить по вкусу, обжаривая на среднем огне около семи минут. Важно не пережарить печенку, иначе она станет сухой. Проверить готовность можно, проткнув кусочек ножом если сок прозрачный, значит блюдо готово.

На завершающем этапе в сковороду добавляют сметану и сливки, доводят до кипения и прогревают их пару минут. Обед готов: осталось лишь разложить блюда по тарелкам и можно звать к столу. Этот простой рецепт может оказаться в арсенале даже для начинающих хозяюшек, предоставляя возможность насладиться домашней едой без лишней суеты.

Ингредиенты на 2 порции

• Куриная печень 400-500 г
• Лук 2 шт.
• Сметана 3 ст. л.
• Сливки 10% 150 мл
• Сливочное масло 1-2 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Рис 1 стакан
• Куркума 1/2 ч. л.
• Вода 2 стакана
• Соль и перец по вкусу