Вдохновляющие ингредиенты
- 25 г сушеных грибов муэр
- Красный лук по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 3 стрелки зеленого лука (белая часть)
- 4-5 веточек кинзы
- 2 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ст.л рисового уксуса
- Кунжутное масло по вкусу
- 1 ч.л жареных кунжутных семян
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- 2 ст.л растительного масла
Шаги приготовления
- Перед началом приготовления сушеные грибы следует замочить в теплой воде на 20 минут. Затем воду слить, грибы промыть под проточной водой и разорвать на небольшие кусочки.
- Далее в кастрюле довести воду до кипения и добавить замоченные грибы. Варить их следует всего 2-3 минуты. После этого грибы откинуть на сито, охладить под холодной водой и выложить в большую миску.
- Очистить и измельчить чеснок, а также белую часть зеленого лука. Чили перец и красный лук нарезать. Кинзу можно крупно порубить.
- В сотейнике на маленьком огне разогреть растительное масло и слегка обжарить чеснок, белую часть зеленого лука и чили до появления аромата, затем снять с огня.
- В сотейник добавить соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло, перемешав до полного растворения сахара.
- В миску с грибами добавить нарезанный красный лук и кинзу, полить заправкой, посолить по вкусу и аккуратно перемешать. В конце посыпать готовое блюдо жареными кунжутными семенами. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь!
Если рецепт пришелся по вкусу, не забудьте поделиться им с друзьями и близкими. Простота и яркость этого блюда покорят ваши сердца!
