Представляем вашему вниманию второй лимитированный релиз 18-летнего виски от шотландской дистиллерии Auchentoshan из региона Лоулендс. Этот напиток, выдержанный в бочках из-под бурбона, стал продолжением предыдущего релиза Auchentoshan Three Wood, который сочетал в себе ноты бурбона и хереса.
Дистиллерия, известная своим уникальным методом тройной дистилляции, использует только самые качественные ингредиенты. Спирты отбираются при крепости 80-81%, и как указано на этикетке, название завода звучит на гэльском как “ок-ан-тош-ан”, что переводится как “угол поля”.
Auchentoshan 18 YO обладает крепостью 43% и был дистиллирован в 1999 году, а бутилирован в августе 2017-го. На Вискибазе его средняя оценка составляет около 83, а эксперты часто поднимают эту планку до 86 баллов.
Аромат и вкус
Первая встреча с этим виски удивляет неожиданной палитрой ароматов для продукта, который выдерживался только в бочках из-под бурбона. Здесь можно уловить ноты древесного дыма, бальзамического и маслянистого муската, а также легкий табачный акцент. Вдохнув, легко можно заподозрить наличие хересных нот, как будто в аромате присутствует изюм и меласса, что странно, учитывая отсутствие хересных бочек в составе. Однако, согласно информации на этикетке, 18 лет этот виски провел исключительно в американских бочках из-под бурбона.
Необычные ароматы могут быть следствием особого процесса ферментации, который в сочетании с длительной выдержкой в тщательно обожженном дубе привнесли неожиданные акценты. Также стоит отметить, что этот запуск содержал элементы из испанских бочков из-под Олоросо, что актуально для лимитированной версии.
Насыщенный вкус
На вкус Auchentoshan 18 YO демонстрирует среднюю плотность и сбалансированную сладость, создавая ощущение немного разбавленного сиропа. Примечательны танинные ноты, которые возникают после длительной выдержки в дубе. Бурбонные бочки сделали свою работу, и на palate открываются яркие яблочно-грушевые акценты с примесью ароматов специй, таких как кориандр и мускатный орех.
Весьма любопытным оказывается финал, в котором вновь явственно проявляются ягоды и мускатный орех, а также сладость мёда и приятно пряные нотки. В целом, Auchentoshan 18 YO можно описать как гладкий и благородный виски, который не пугает своей сложностью, но при этом предлагает интересный широкий спектр вкусовых ощущений и ароматов.
