Это печенье готовится в считанные минуты и исчезает с тарелки еще быстрее. Мягкое и полное воздушности внутри, с хрустящей сахарной корочкой снаружи, оно непременно порадует гурманов. Настоятельно рекомендуется всем, кто ценит кулинарные эксперименты!
Ингредиенты на 20 штук:
- 1 спелый апельсин
- 70 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 300 г пшеничной муки высшего сорта
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Дополнительные ингредиенты:
- 5 ст. ложек сахара
- 5 ст. ложек сахарной пудры
Процесс приготовления:
Начните с просеивания муки в большую миску. Добавьте щепотку соли, сахар и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
Теперь пора добавить холодное сливочное масло. Разотрите его с сухими ингредиентами до образования однородной крошки.
Не забудьте тщательно помыть и высушить апельсин. Снимите с него цедру и выжмите сок.
В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и цедру. Перелейте полученную яичную смесь в мучную основу и замесите мягкое, эластичное тесто, при необходимости добавляя немного муки.
Сформируйте из полученного теста 18-20 однородных шариков, размером с грецкий орех. Обваляйте их сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре и слегка придайте плоскую форму.
Выложите заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут.
Наслаждайтесь вашим кулинарным шедевром!
