В английской культуре существует забавный анекдот о создании одной из самых знаменитых песен всех времен — Yesterday. Говорят, что Пол Маккартни, готовя по утрам яиц-скрэмбл, напевал под нос лишь фразу scrambled eggs, пока не заменил слова на окончательную версию. И это неудивительно, ведь такое простое, но оригинальное блюдо действительно может вызвать вдохновение!
Чтобы приготовить 2-4 порции восхитительного яйца-скрэмбл, понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 г вареной ветчины
- Небольшой пучок зеленого лука
- 1/2 ч. л. семян укропа
- 6 яиц
- 1/3 стакана молока
- Щепотка молотой паприки
- 10-15 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Нарезать ветчину тонкими полосками и мелко порубить зеленый лук. Семена укропа следует растолочь в ступке до состояния порошка.В глубокой миске взбить яйца, добавить молоко, соль, паприку и толченые семена укропа. Ввести нарезанную ветчину и зеленый лук. На сковороде растопить сливочное масло и влить в нее яичную смесь. Установить на минимальный огонь.Когда яйца начнут схватываться, аккуратно перемешать их с помощью лопаточки, чтобы получить неровную поверхность. Жидкость должна стекать к краям сковороды. Готовить еще несколько минут до полного исчезновения жидкости.Подавайте блюдо немедленно, так как холодный скрэмбл теряет свой приятный вкус.
