Ищете идеальный завтрак, который бы понравился всем? Как насчет блинов с сыром и зеленью? Это блюдо не только быстро готовится, но и легко адаптируется под вкусы всей семьи. Проще простого — понадобятся всего несколько продуктов, которые обычно есть в каждом холодильнике. Подготовьте блюдо, которое станет утренней изюминкой!
Ингредиенты на 10 порций
Мука – 400 грамм;
Молоко (любого жирного содержания) – 650 грамм;
Твердый или полутвердый сыр – 250 грамм;
Яйца куриные – 3 штуки;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Сахар – 3 чайные ложки;
Соль – 1 чайная ложка;
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
Свежая зелень (укроп, петрушка) – около 50 грамм.
Приготовление
Сначала подготовьте все необходимые продукты. Яйца хорошо промойте и высушите, муку просейте.
В глубокой миске вбейте яйца, добавьте сахар и соль, затем взбейте массу до однородного состояния с помощью миксера или венчика.
Для лучшего смешивания подогрейте молоко и постепенно добавляйте его к яичной смеси, тщательно перемешивая.
Просеянную муку с разрыхлителем вводите в тесто, не забывая взбивать, чтобы избежать комочков.
Сыр натрите на мелкой терке, лучше выбирать плавкий сорт, но подойдет и более доступный вариант.
Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Соедините тесто с натертым сыром, зеленью и растительным маслом, тщательно перемешайте до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды или молока для нужной густоты.
Разогрейте сковороду на большом огне, по желанию смажьте её маслом для первого блина. Затем благодаря маслу в тесте, это делать не потребуется.
С помощью половника налейте тесто на сковороду и выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон.
Готовые блины можно смазывать маслом и подавать на стол. Они идеально подойдут не только на завтрак, но и как закуска для праздничного стола.
Блинчики можно подать с сметаной или создать острый соус из авокадо, сметаны и перца чили, который отлично дополнит вкус. Так вы точно удивите своих гостей!
