Приготовление легких салатов может быть не только быстрым, но и очень простым. Сочетание обычных продуктов, таких как морковка, свекла и огурцы, создаёт незабываемый вкус. Эти два салата послужат отличным дополнением к основным блюдам, а их приготовление не займет много времени.
Салат из моркови и свеклы
Для этого яркого салата достаточно взять:
- Свежую морковь — 250 г
- Свежую свеклу — 120 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез — 3 ст. л. (для постного варианта подойдет постный майонез)
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Морковь натирается на мелкой терке, свеклу также следует натереть. Чеснок измельчается, после чего все ингредиенты соединяются и приправляются. Благодаря свекле, салат приобретает не только новый вкус, но и красивый цвет. Готовое блюдо подается в салатнике, отличается хрустящей текстурой и легко освежает любой обед или ужин.
Салат из моркови и маринованных огурцов
Для создания этого салата понадобятся:
- 1 большая морковь
- 3 маринованных огурца
- 1/2 репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- Молотый перец и кориандр — по 1/3 ч. л.
- Острая горчица — 1/2 ч. л.
- Мед — 1/2 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Морковь нарезается тонкой соломкой и слегка мнется с солью. Огурцы нарезаются и добавляются к моркови, затем к овощам присоединяются полукольца лука. Заправка из чеснока, специй, горчицы и меда придаст блюду особый вкус. После заправки настойка в холодильнике на 20-30 минут улучшит вкус и текстуру салата. По желанию его можно посыпать семенами кунжута перед подачей.
Эти салаты не только легкие и быстрые, но и невероятно вкусные! Они приятно разнообразят любой рацион и сделают повседневный стол более разнообразным. Приятного аппетита!
