Фриттата — это не просто омлет, это кулинарный шедевр, который легко приготовить и насладиться вкусом. Чтобы сделать это блюдо еще более освежающим, отличным дополнением станет салат из помидоров и шнитт-лука.
Ингредиенты
- 500 г молодого картофеля
- 200 г копченого лосося
- 100 г зеленого горошка
- 1 пучок укропа
- 8 куриных яиц
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Картоплю следует крупно нарезать и отварить в подсоленной воде. Это займет около 10 минут, после чего картошка должна стать мягкой. Слить воду и дать немного остыть.Копченый лосось нарезать на широкие полоски, а яйца взбить в глубокой миске до образования пышной массы. К ним добавить нарезанный укроп, горошек, соль и перец. В последнюю очередь ввести охлажденный картофель.На сковороде с оливковым маслом разогреть смесь, готовя фриттатту 10–15 минут на медленном огне, пока яйца не схватятся. Для завершения, перевернуть фриттатту на тарелку, а затем вернуться обратно в сковороду, чтобы поджарить другую сторону еще 5 минут.Перед нарезкой на порции дайте готовому блюду немножко настояться — это подчеркнет все вкусы и сделает фриттату еще более аппетитной.
Насладитесь этой простотой и изысканностью в каждом укусе!
