Этот яркий и восхитительный картофельно-лососевый салат, вдохновленный кулинарными традициями Франции, способен удивить любого, кто его попробует. Приготовление займет всего 15 минут, а результат будет выглядеть так, словно было потрачено гораздо больше времени на мастер-классе у шеф-повара.
Составляющие салата
Чтобы создать этот вкусный салат, понадобятся:
- 4–5 небольших картофелин (предпочтительно молодой, для хорошей формы)
- 150–200 г слабосолёного лосося
- 1 свежий огурец
- Небольшой пучок укропа
- 1–2 ст. л. каперсов (по желанию)
Инвентарь заправки
Для создания заправки потребуются:
- 3 ст. л. густого йогурта (греческий — идеален)
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. меда
- 1–2 ч. л. лимонного сока
- Щепотка соли
- Свежемолотый черный перец
Процесс приготовления
Шаг 1: Нужно отварить картошку в кожуре до состояния мягкости, но без разваривания. После этого рекомендуем дать ей остыть в течение 10 минут, затем очистить и нарезать кубиками. Тёплая картошка отлично впитывает заправку, создавая невероятный вкус.
Шаг 2: Нарежьте слабосолёного лосося аккуратными крупными кубиками или тоненькими ломтиками — так, как вам больше нравится.
Шаг 3: Огурец следует нарезать полукружиями, а укроп мелко порубить. Каперсы просто промойте под водой.
Шаг 4: Смешайте в глубокой миске йогурт, горчицу, мед, лимонный сок, соль и перец, чтобы получить свежую, слегка острую и чуть сладкую заправку — именно она придаст блюду гармоничный вкус.
Шаг 5: В финале соедините теплую картошку с нарезанным лососем, огурцом, каперсами и укропом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, добавив заправку. Для эффектной подачи можно оставить заправку только сверху.
Этот салат станет настоящим хитом на любом столе. Сохранить рецепт и скачать его можно по ссылке: Картофельно-лососевый салат от Лидем.
