Наступающий Новый год — это время волшебства, радости и неожиданных угощений. Однако можно отметить праздник без угрозы набора лишних килограммов! В этом году предлагается сделать акцент на light-версии традиционных блюд. Включите в меню больше овощей, фруктов и белка, используйте запекание вместо жарки, а заправки на основе йогурта — вместо майонеза. Все рецепты подаются в количестве 200–400 ккал на порцию и подготовлены на 6–8 человек, что позволяет заранее насладиться праздничным вечером.
Лёгкий салат с гранатом и курицей
Этот свежий и хрустящий салат — идеальная альтернатива традиционному “Гранатовому браслету”.
- Ингредиенты:
• Куриная грудка — 400 г
• Гранат — 1 крупный
• Микс салатов (руккола, шпинат) — 200 г
• Огурцы — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Грецкие орехи — 50 г
• Греческий йогурт — 150 г, лимонный сок — 2 ст.л., чеснок — 1 зубчик, соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
~250 ккал на порцию — ярко и сытно!
Запечённый лосось с цитрусовыми
Этот вариант горячего блюда — идеальная комбинация белка и омега-3 жирных кислот при минимуме жира.
- Ингредиенты:
• Филе лосося — 800 г
• Апельсины — 2 шт. (сок и цедра)
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежие травы (укроп, розмарин) — пучок
• Оливковое масло — 1 ст.л., соль и перец.
Приготовление:
~300 ккал на порцию — нежно и ароматно!
Фруктовый салат с йогуртовой заправкой
Завершите праздник свежим и витаминным десертом вместо тортов.
- Ингредиенты:
• Мандарины — 6 шт.
• Яблоки — 3 шт.
• Киви — 4 шт.
• Гранат — 1 шт.
• Греческий йогурт — 200 г, мёд — 2 ст.л.
Приготовление:
~150 ккал на порцию — сладко без вины!
С таким меню Новый год получится не только вкусным, но и полезным. Главное — умеренность в порциях и максимальная радость!
