Не успели заскучать? Вдохните весь аромат свежей выпечки всего за полчаса! Сладкие булочки на кефире — это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких чем-то вкусненьким, не затрачивая много времени. Эти булочки получаются мягкими и воздушными, а их приготовление займет минимум усилий — справится даже новичок!
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан кефира комнатной температуры
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 0.5 чайной ложки кунжута
Приготовление в несколько этапов
Шаг 1: Подготовить все ингредиенты. Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры — так тесто получится более эластичным.
Шаг 2: В глубокой миске смешать кефир и подсолнечное масло, добавить сахар и соль. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородности.
Шаг 3: Ввести просеянную муку и тщательно перемешать тесто, добавив разрыхлитель. Затем добавить оставшуюся муку и замесить густое, не липнущее к рукам тесто.
Шаг 4: Разделить тесто на две части и каждую скатать в колбаску, нарезая на 5-6 кусочков. Из каждого кусочка сформировать булочки, придавая им форму улитки.
Шаг 5: В противень положить бумагу для выпечки, смазать маслом. Разложить булочки, посыпать сахаром и кунжутом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Когда ароматные булочки готовы, дайте им немного остыть и подавайте с чаем. Приятного аппетита!
Замены ингредиентов и советы
Если вы хотите экспериментировать с рецептом, вот некоторые варианты:
- Кефир можно заменить йогуртом, ряженкой или даже молоком с лимонным соком.
- Подсолнечное масло можно заменить сливочным или оливковым.
- Кунжут легко поменять на мак, дробленные орехи или сахарную посыпку.
Эти булочки были популярны еще в советские времена, когда кефир нередко использовали вместо дрожжей. Порадуйте свою семью свежей домашней выпечкой, которая обязательно вызовет положительные эмоции!
