Куриные наггетсы: хрустящая классика для любой трапезы
Что может быть лучше вкусных и аппетитных куриных наггетсов с золотистой корочкой и нежным мясом внутри? Они быстро готовятся и отлично разнообразят любое меню.
Ингредиенты для идеальных наггетсов
500 г филе куриной грудки
1 яйцо
100 г молока
2 ст. ложки майонеза
Соль и черный молотый перец по вкусу
3 ст. ложки муки
100 г панировочных сухарей
Растительное масло для обжаривания
Шаги к совершенству
Если используется целая курица, ее сначала нужно разделать. Острым ножом отделите бедрышки, а затем аккуратно срежьте филе с грудки, удалив кожу. Нарежьте полученное филе на полоски длиной около 5–7 см, как полагается для наггетсов.
Для лучшего вкуса мясо следует мариновать: сложите нарезанные кусочки в контейнер, добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на полчаса.
В отдельной посуде приготовить льезон: взбейте яйцо с молоком до легкой пены. В одной тарелке смешайте муку, в другой — панировочные сухари.
Извлеките наггетсы из холодильника. Обваляйте каждый кусочек в льезоне, затем в муке, снова в льезоне и, наконец, в панировочных сухарях с обеих сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте наггетсы до золотистого цвета с обеих сторон, по несколько минут.
Подача на стол
Готовые хрустящие наггетсы можно выложить на красивое блюдо и украсить свежей зеленью. Отличным дополнением к ним будут картофельное пюре и свежие овощи. Приятного аппетита!
