Порой наступают такие дни, когда единственное желание – это заглянуть в холодильник и вздохнуть. Но ужин готовить все равно нужно. Знакомо? В такие моменты на помощь приходит этот рецепт, делающий из простого куриного филе хрустящее и ароматное лакомство. Эти аппетитные кусочки я называю "растрепками" из-за их веселого и небрежного вида.
Их можно быстро поджарить на сковороде или запечь в духовке, если вам хочется чего-то менее калорийного. Но самый главный совет — готовьте про запас. Половину партии можно съесть сразу, а вторую отправить в морозильник. Вернувшись домой после трудного дня, достаточно достать несколько штук заготовок и через 10 минут насладиться горячим, хрустящим угощением, аромат которого создаст ощущение, что вы провели на кухне целый вечер.
Ингредиенты для простого рецепта:
- Куриное филе: 500 г
- Яйцо: 1 шт. для маринада
- Соевый соус: 1 ст. л. (для глубины вкуса и красивого цвета)
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по желанию
- Приправа для курицы: по желанию
Для панировки:
- Мука: 4-5 ст. л.
- Яйца: 2 шт. (взбить вилкой)
- Хлеб: 4-5 ломтиков (идеально подойдет для хруста)
Приготовление блюда:
Куриное филе нарезать на кусочки. В взбитое яйцо добавить соевый соус, соль и приправу. Перемешать и оставить на 15 минут. Затем нарезать хлеб для панировки, измельчив его блендером.
Кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце, и наконец в хлебной крошке. Можно жарить на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки или запекать в духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут. Подавать с кетчупом или сырным соусом. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Для экономичного использования растительного масла можно сделать дозатор из обычной бутылки.
- Чтобы паста не слипалась, варите её в большом количестве воды и не промывайте после варки.
- Переложите сметану из мягкой упаковки в стеклянную банку и переверните, чтобы она дольше сохранялась.
