Как приготовить ржаной квас с корицей и изюмом

28 марта 2026, 07:20

Квас это не просто напиток, а настоящая гордость русской кухни, идеальный освежающий эликсир для жаркого лета. Вдохновляйтесь традициями и создайте вкусный домашний ржаной квас с добавлением корицы и изюма, который обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты для приготовления

Вода 2 литра
Ржаной хлеб 200 граммов
Сахар 100 граммов
Сухие дрожжи 7 граммов
Изюм 25 граммов
Корица 2 палочки

Пошаговое руководство по приготовлению

Начните с того, что слегка подсушите ржаной хлеб и нарежьте его крупными кубиками.

В большой банке объедините нарезанный хлеб, дрожжи, корицу, изюм, сахар и воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем закройте горлышко банки пленкой и сделайте в ней несколько отверстий, чтобы выпустить воздух.

Уберите банку в темное и прохладное место на три дня, давая смеси ферментироваться.

По истечении этого времени аккуратно процедите содержимое банки через сито, чтобы отделить напиток от твердых частиц.

Перелейте готовый квас в графин и подавайте охлажденным.

Наслаждайтесь уникальным вкусом и ароматом домашнего кваса, который дополнит любое летнее застолье!

Источник: КУХНЯ.РФ