Рыба под вкуснейшим маринадом

Для создания этого блюда потребуется:

• Рыба 1 кг
• Лук репчатый 3 крупных штуки
• Морковь 2 крупных штуки
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Растительное масло
• Соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, лимонный сок по вкусу

Первым делом, рыбу стоит посолить и сбрызнуть соком лимона. Затем обвалять в муке и поджарить до золотистого цвета. Лук следует нарезать кольцами, а морковь натереть на корейской терке. Эти овощи необходимо обжарить на растительном масле, добавив туда томатную пасту. Перемешать смесь до однородной консистенции, после чего влить около 600 мл воды и тушить на медленном огне до мягкости овощей это займет примерно 15 минут.

На финальном этапе нужно добавить в сковороду соль, сахар и перцы по вкусу, довести до кипения и оставить вариться еще 3 минуты, прежде чем выключить огонь. Когда маринад остынет, добавьте немного лимонного сока и тщательно перемешайте.

Теперь пришло время уложить обжаренную рыбу в маринад так, чтобы она полностью покрылась нашей ароматной смесью. Накройте тару и дайте настояться в холодильнике примерно 6 часов это позволит всем вкусам слиться в гармоничное единство.