Эти оладьи из яблок — настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Они получаются невероятно легкими, воздушными и вкусными. Такой десерт прекрасно дополнит утренний завтрак или станет отличным угощением к чаю. Особенно порадует мам, ведь это отличный способ порадовать детей полезным лакомством в сезон сбора яблок.
Ингредиенты
- Мука: 300-400 гр.
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 3-4 ст. л. (по вкусу)
- Соль: щепотка
- Молоко: 300 мл.
- Дрожжи: сырые 20 гр. или сухие 7 гр.
- Растительное масло: 2 ст. л.
- Ванилин: по вкусу
- Яблоки: по вкусу
Приготовление
Начать стоит с того, что в теплое молоко нужно добавить сахар и дрожжи. После хорошего перемешивания оставьте смесь на несколько минут, чтобы дрожжи растворились.
Когда дрожжи разбухнут, добавьте щепотку соли, ванилин и яйцо, тщательно перемешайте. Постепенно введите муку и 2 столовые ложки растительного масла, добиваясь консистенции густой сметаны.
Приготовьте яблоки: удалите сердцевину и нарежьте их на кусочки. Если яблоки домашние, очищать их от кожуры не обязательно. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, но больше тесто не мешайте.
Кастрюлю или другую емкость с тестом накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут для подъема.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложку лучше смочить маслом, чтобы оладьи не прилипали. Обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые оладьи получаются пышными и мягкими, а кислинка яблок идеально сочетается с сладким тестом. Такую вкуснятину обязательно стоит попробовать!
