Фаршированный перец — это классика кулинарии, которая существует в различных формах по всему миру. Несмотря на множество вариаций, основная идея остается неизменной — это яркий болгарский перец, фаршированный мясом и рисом.
В зависимости от традиций разных стран используется разнообразный фарш. Например, в ряде восточных кухонь, таких как азербайджанская, чаще выбирают баранину, а классический вариант подразумевает свино-говяжий фарш. Добавляя в начинку различные виды риса, тертые помидоры, морковь и лук, можно создать уникальную в каждом случае комбинацию. После запекания в собственном соку перцы подаются к столу с соусами или сметаной.
Легкий способ приготовить ленивый перец
Приготовление традиционного фаршированного перца может занять много времени. Однако для тех, кто ценит время, существует альтернатива — ленивый фаршированный перец. По вкусу он практически не уступает классическому, а процесс готовки проще и быстрее. Возможно и использование мультиварки, но в нашем рецепте обойдемся без неё.
Необходимые ингредиенты
- Свино-говяжий фарш — 2 стакана;
- Болгарский перец — 5-6 средних штук;
- Рис — 1/2 стакана;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Томатная паста — 1/4 стакана;
- Соль — 1 ч.л.;
- Черный перец — 1/2 ч.л.;
- Паприка — 1/4 ч.л.
Пошаговое приготовление
Готовые перцы можно подавать со сметаной — это невероятно вкусно! Приятного аппетита!
