В преддверии зимних запасов все больше людей задумываются о том, как сохранить летние дары природы. Помидоры в собственном соку являются не только вкусной, но и универсальной заготовкой, которые можно использовать в разных блюдах. Представляем вашему вниманию подборку простых рецептов, где используются доступные ингредиенты, включая соль, сахар, специи и чеснок.
Простой и вкусный рецепт без уксуса
Рецепт, в котором уксус не используется, отлично подойдёт тем, кто ценит натуральный томатный вкус и аромат. Рекомендуется использовать крепкие сливовидные помидоры для банок.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- 600-700 г плотных помидоров
- 700-800 г спелых помидоров для сока
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
Приготовление:
Сладкие помидоры для соуса и гарниров
Эта консервация прекрасно подходит как соус для пасты или добавка в супы и рагу. Так что запасаться такой заготовкой стоит каждому кулинару!
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 1/2 стакана сахара
- 1,5 стакана воды
- 1/4 стакана уксуса
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца
Приготовление:
Томаты с томатным соком: идеальный вариант для рагу
Этот рецепт с использованием томатного сока и пряностей подарит особый вкус вашим блюдам. Помидоры, наполненные соком, станут основой для различных соусов и гарниров.
Ингредиенты:
- Некрупные плотные помидоры
- 1,5 л. томатного сока
- 3 ст.л. сахара
- 2,5 ст.л. соли
- 3-4 зубчика чеснока
- 4-5 горошин душистого перца
- 2-3 лавровых листика
Приготовление:
