Итальянский десерт, наполненный свежестью и ароматом, идеально подходит для любых событий. С нежным тестом и сладким виноградом, этот пирог станет настоящим украшением вашего стола.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука 340 г
- Сухие дрожжи 1 ч. л.
- Манная мука 75 г
- Вода 260 мл
- Сахар 2 ст. л.
- Оливковое масло ? ч. л.
- Розмарин 4 веточки
- Семена фенхеля ? ч. л.
- Виноград 400 г
- Соль 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Нагрейте оливковое масло с измельченными листьями розмарина, оставив настаиваться около часа, затем процедите.Смешайте в миске пшеничную и манную муку, дрожжи, соль, семена фенхеля и одну столовую ложку сахара.Добавьте 2 столовые ложки настоявшегося масла и слегка теплую воду, и замесите тесто.Сформируйте из теста шар и раскатайте его на пергаменте в тонкий пласт.Выложите на тесто ? винограда, затем накройте вторым пластом и зажмите края, стараясь не раздавить ягоды.Поместите на противень, накройте пленкой и дайте постоять около 30 минут.Добавьте оставшийся виноград сверху, смажьте маслом, посыпьте сахаром, семенами фенхеля и листьями розмарина. Оставьте на 35 минут.Разогрейте духовку до 180 C и выпекайте пирог примерно 25 минут до золотистой корочки.После выпекания охладите пирог на решетке.Этот итальянский пирог с виноградом подается теплым и прекрасно сочетается с чашечкой кофе или вашим любимым чаем. Насладитесь каждым кусочком и приятного аппетита!